Filé ao molho roquefort com mostarda Dijon e fettuccine na manteiga
Em um domingo, cheeeeio de preguiça, resolvemos fazer um almocinho lá em casa, como não tinha muita coisa na geladeira tivemos que improvisar. Eis que encontramos um Baby Beef, um potinho com o molho roquefort do filé com batata rosti que já mostramos, e o fettuccine de costume que nunca falta. Então, como o prato já estava meio caminho andado, foi super rápido.
Para o molho: A cebola deve ser beeeem picadinha, ou até ralada, fica melhor. Fritar na manteiga até dar uma leve douradinha. Incorpore, então, leite, requeijão, queijo roquefort (um pedaço generoso) e mostarda Dijon. Essa mostarda é bem forte, para quem prefero o gosto acentuado é só caprichar na dose.
Para o filé: Seja generoso (a), o pedaço de filé tem que ser bem alto. O gosto fica só por conta do sal e da manteiga. O segredo está no manuseio da carne, não pode apertaaar! Não esquece, senão perde aquele caldo gostosinho, que a deixa tãooo macia. Só tempere o filé, dos dois lados, na hora em que estiver fritando.
Para o macarrão: Macarrão de preguiçoso. Só cozinhar e jogar uns pedacinhos de manteiga na hora de servir. Derreter a manteiga e dar uma leve 'fritada' no macarrão também é válido.
Capricha no vinho e Godere!
Trilha sonora: Cindy Lauper - Girls Just Wanna Have Fun
Para o molho: A cebola deve ser beeeem picadinha, ou até ralada, fica melhor. Fritar na manteiga até dar uma leve douradinha. Incorpore, então, leite, requeijão, queijo roquefort (um pedaço generoso) e mostarda Dijon. Essa mostarda é bem forte, para quem prefero o gosto acentuado é só caprichar na dose.
Para o filé: Seja generoso (a), o pedaço de filé tem que ser bem alto. O gosto fica só por conta do sal e da manteiga. O segredo está no manuseio da carne, não pode apertaaar! Não esquece, senão perde aquele caldo gostosinho, que a deixa tãooo macia. Só tempere o filé, dos dois lados, na hora em que estiver fritando.
Para o macarrão: Macarrão de preguiçoso. Só cozinhar e jogar uns pedacinhos de manteiga na hora de servir. Derreter a manteiga e dar uma leve 'fritada' no macarrão também é válido.
Capricha no vinho e Godere!
Trilha sonora: Cindy Lauper - Girls Just Wanna Have Fun
ja fiz essa receita alem de facil ficou maravilhosa,parabens.Ta faltando receita de doce
ResponderExcluirpq depois de uma comida tão boa precisa de uma sobremesa a altura.