Sopa de aspargos e ervilhas.
Sempre eleita nos dias em que queremos comer algo mais leve. Acredite, essa sopa é bem levinha e suave.
Surgiu de mais um invenção, da vontade de fazer uma sopa diferente das de sempre, e lá estava ele, o aspargo, olhando sorridente da geladeira hahaha. Fizemos então a nossa primeira sopa de aspargos e cebola. Depois resolvemos aprimorar, e uma bela noite no mercado na sessão de verduras e temperos, Vinycius pegou ervilhas naturais, na hora recusei, mas meu contra é com as ervilhas e milhos em conserva. Sem gosto. Já posso adiantar, a combinação de aspargo e ervilha ficou ótima. Já a fizemos inúmeras vezes.
Sopa é bem simples, não? Vamos lá!
Primeiro refogue a cebola no azeite, bastante cebola para ela aparecer bem na sopa, aqui não é só um tempero, mas um dos ingredientes principais. Acrescente então os aspargos picados e as ervilhas e dê uma boa fritada. Sinta o cheiro, é ÓTIMO! Daqui para o fim é rápido. Acrescente a água, caldo de galinha ou de legumes e sal a gosto, deixe ferver e dar uma amolecida nos aspargos e nas ervilhas. Coloque o macarrão, que mais uma vez é o fettuccine, mas pode ser qualquer tipo, deixe cozinhar na sopa até ficar al dente e pronto! É só servir-se!
Receitinha curta né? Prometo que na próxima capricho nas linhas! :D
Pingue uma gotinhas de limão, queijo ralado e Godere!
Trilha sonora: Legião Urbana - Pais e Filhos
Surgiu de mais um invenção, da vontade de fazer uma sopa diferente das de sempre, e lá estava ele, o aspargo, olhando sorridente da geladeira hahaha. Fizemos então a nossa primeira sopa de aspargos e cebola. Depois resolvemos aprimorar, e uma bela noite no mercado na sessão de verduras e temperos, Vinycius pegou ervilhas naturais, na hora recusei, mas meu contra é com as ervilhas e milhos em conserva. Sem gosto. Já posso adiantar, a combinação de aspargo e ervilha ficou ótima. Já a fizemos inúmeras vezes.
Sopa é bem simples, não? Vamos lá!
Primeiro refogue a cebola no azeite, bastante cebola para ela aparecer bem na sopa, aqui não é só um tempero, mas um dos ingredientes principais. Acrescente então os aspargos picados e as ervilhas e dê uma boa fritada. Sinta o cheiro, é ÓTIMO! Daqui para o fim é rápido. Acrescente a água, caldo de galinha ou de legumes e sal a gosto, deixe ferver e dar uma amolecida nos aspargos e nas ervilhas. Coloque o macarrão, que mais uma vez é o fettuccine, mas pode ser qualquer tipo, deixe cozinhar na sopa até ficar al dente e pronto! É só servir-se!
Receitinha curta né? Prometo que na próxima capricho nas linhas! :D
Pingue uma gotinhas de limão, queijo ralado e Godere!
Trilha sonora: Legião Urbana - Pais e Filhos
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